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Il menu

Ricette tradizionali marchigane di pesce e carne

Per un'immersione a 360° nella cucina di Bebo's, esplora in anteprima il nostro menu.
Troverai: pesce fresco - tra antipasti, primi, secondi -, pizza e piatti di terra, per concludere con sfiziosi e golosi dolci.
Eh già, abbiamo pensato davvero a tutto per soddisfare il tuo palato. Ogni volta che verrai a trovarci potrai gustare qualcosa di nuovo, senza mettere limiti all'immaginazione, ma con la certezza di trovare ingredienti sempre freschi e di prima qualità!

ANTIPASTI DI PESCE

Le nostre crudità-scampo, ostriche, gamberi rossi, tartufi di mare ( 2-4-14 )

€ 25.00

Le note del mare (5 freddi e 3 caldi) ( 1-2-3-4-6-7-8-9-10-11-14 )

€ 20.00

Il mare e la sua insalata ( 2-4-9-14 )

€ 12.00

Antipasto freddo Bebo's ( 1-2-3-4-6-7-8-9-10-11-14 )

€ 15.00

Mousse di baccalà mantecato, sedano ghiacciato, pan brioche e peperoni ( 1-3-4-7-9 )

€ 11.00

Mazzancolle, laccio di patate, paprika e sesamo nero ( 1-2-4-11 )

€ 12.00

Zuppa di cozze alla Bebo's ( 4-7-14 )

€ 10.00

PRIMI DI PESCE

Mezzemaniche di Campofilone in pentolaccia di crostacei e molluschi - min.2 pers ( 1-2-4-14 )

€ 16.00

Risotto polpa di astice e maggiorana ( 2-4 )

€ 16.00

Spaghettoni ruvidi di Campofilone alle vongole veraci e pendolini ( 1-4-14 )

€ 13.00

Carbonara con chitarrina al nero di seppia ( 1-2-3-4-14 )

€ 13.00

Ravioloni al salmone selvatico e dragoncello ( 1-3-4-7 )

€ 13.00

Gnocchetti alla marinara e scampetto ( 1-2-4 )

€ 13.00

Chitarrina al tonno fresco, pistacchi e pomodorini confit ( 1-4 )

€ 13.00

SECONDI DI PESCE

Gratinati alla Bebo's con insalatina algherese ( 1-2-4-9-14 )

€ 22.00

Pescato del giorno alla brace ( 1-2-4-14 )

€ 22.00

Frittura mista dell'Adriatico con verdure in tempura ( 1-2-3-4 )

€ 16.00

Zuppetta di pesce a modo nostro ( 1-2-4-14 )

€ 20.00

Spiedone di calamari e gamberoni alla griglia con ortaggi grigliati ( 1-2-4 )

€ 17.00

Trancio di spigola al tartufo estivo, salsa alle ostriche e bietolino ( 1-4-14 )

€ 18.00

Pesci interi al forno con patate, olive e pomodorini ( 1-4-7 )

€ S.Q.

ANTIPASTI

Carpaccio di manzo rucola, grana e pomodorini ( 7 )

€ 12.00

Caprese di pomodoro a fette e mozzarella di bufala ( 7 )

€ 10.00

Prosciutto e Melone

€ 9.00

PRIMI

Maccheroncini al Fumè ( 7 )

€ 10.00

Chitarrina, porcini salsiccia e grana ( 1-7 )

€ 12.00

SECONDI

Tagliata di manzo rucola, grana e pomodorini ( 7 )

€ 17.00

Lombata di Vitello con patate arrosto

€ 18.00

Patate fritte

€ 4.50

Insalata mista ( 9 )

€ 4.00

Verdure grigliate

€ 7.00

Rucola e pachini

€ 4.00

Fritto misto di verdure ( 1-3 )

€ 5.00

Verdure di stagione

€ 4.00

Norcina (Mozzarella, salsiccia, crema di tartufo, scaglie di parmigiano, funghi porcini) ( 1-7 )

€ 10.00

Trevigiana (Mozzarella, radicchio trevigiano, guanciale) ( 1-7 )

€ 9.00

Ortolana (Verdura di stagione, mozzarella ) ( 1-7 )

€ 9.00

Parmigiana Bianca (Mozzarella, melanzane, salsiccia, scaglie di parmigiano, pachini) ( 1-7 )

€ 9.00

Bufalina (Mozzarella di bufala, pachini, basilico) ( 1-7 )

€ 8.50

Bebos's (Mozzarella di bufala, pachini, rucola, filetti di prosciutto crudo in olio piccante) ( 1-7 )

€ 9.00

Quattro formaggi (formaggi misti) ( 1-7 )

€ 8.00

Funghi Porcini (Mozzarella, funghi porcini, prezzemolo) ( 1-7 )

€ 9.00

Primavera (Mozzarella, stracchino e rucola) ( 1-7 )

€ 9.00

Patate (Pomodoro a fette, mozzarella a fette, prosciutto crudo)  ( 1-7 )

€ 9.00

Caprese (Pomodoro a fette, mozzarella a fette, prosciutto crudo)  ( 1-7 )

€ 9.00

Fornarina (Olio, rosmarino) ( 1 )

€ 5.00

Crudista (Pomodori freschi, prosciutto crudo, mozzarella di bufala cruda) ( 1-7 )

€ 9.00

Stè (Mozzarella, scamorza affumicata, speck) ( 1-7 )

€ 9.00

Bresaola (Mozzarella, bresaola, radicchio, scaglie di grana) ( 1-7 )

€ 10.00

Gamberetti e rucola (Mozzarella, gamberetti, rucola) ( 1-2-7 )

€ 9.00

Stracchino e rucola (Mozzarella, stracchino, rucola, pomodorini) ( 1 )

€ 9.00

Margherita (Pomodoro, mozzarella) ( 1-7 )

€ 7.00

Capricciosa (Pomodoro, mozzarella, carciofini, funghi, prosicutto cotto e olive) ( 1-7 )

€ 9.00

Quattro stagioni (Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofini, alici) ( 1-7 )

€ 9.00

Napoli (Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi) ( 1-7 )

€ 8.00

Amatriciana (Pomodoro, mozzarella, pecorino, pomodorini, cipolla, guanciale e pepe) ( 1-7 )

€ 9.00

Prosciutto e Funghi(Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto) ( 1-7 )

€ 8.00

Diavola (Pomodoro, mozzarella, salame piccante) ( 1-7 )

€ 8.00

Frutti di mare (Pom. moz. gamberi, cozze, vongole, calamari, scampetto, prezzemolo) ( 1-2-4-7-14 )

€ 11.00

Fantasia (Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive) ( 1-4-7 )

€ 8.50

Doc (Pomodoro, mozzarella, grana, pepe di macina, basilico) ( 1-7 )

€ 8.50

Half Moon (Calzone) (Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi) ( 1-7 )

€ 9.00

Occhio di Bue (Pom. moz. prosciutto cotto, funghi, salsiccia, uovo, peperoncino) ( 1-3-7 )

€ 9.00

Marinara (Pomodoro, aglio, origano) ( 1 )

€ 5.50

Cappuccetto Rosso (Pomodoro, olio) ( 1 )

€ 5.00

Appetitosa (Pomodoro, mozzarella, carciofini, tonno, mais, olive) ( 1-7 )

€ 9.00

Viennese (Pomodoro, mozzarella, wurstel) ( 1-7 )

€ 8.00

Tirolese (Pomodoro, mozzarella, speck, gorgonzola) ( 1-7 )

€ 9.00

Zozza (Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia, wurstel, prosciutto, olive) ( 1-7 )

€ 9.00

Tedesca (Pomodoro, mozzarella, wurstel, salsiccia, mais) ( 1 )

€ 9.00

Campagnola (Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cicoria ripassata) ( 1-7 )

€ 9.00

Pizza Magnum ( 1-7 )

da € 16.00

Varianti

da € 1.00 a € 2.00

Tiramisù ( 1-3-7 )

€ 5.00

Crema catalana al pistacchio e cocco ( 1-3-7-8 )

€ 7.00

Zuppetta di frutta con spuma allo yogurt e miele crispy ( 3-7 )

€ 7.00

Infinito al lampone e cioccolato bianco e pesche in confit ( 1-3-7 )

€ 7.00

Tartufo nero produzione artigianale ( 1-3-5-7-8 )

€ 6.00

Ananas al piatto

€ 4.00

Acqua minerale cl.75 - Roana

€ 2.50

Birra alla spina - cl.20

€ 3.50

Birra alla spina - cl.40

€ 4.50

Birra in caraffa -lt.1

€ 12.00

Coca cola - cl.30

€ 3.00

Coca cola - cl.40

€ 4.00

Coca cola - lt.1

€ 10.00

Bibite in lattina

€ 3.00

Caffè

€ 2.00

Orzo

€ 2.00

Caffè corretto

€ 2.50

Decaffeinato

€ 2.00

Ginseng

€ 2.00

Coperto

€ 2.00

ALLERGENI

1

sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
maltodestrine a base di grano (1);
sciroppi di glucosio a base di orzo;
cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
(1) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall'Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.

2

Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3

Uova e prodotti a base di uova.

3

Uova e prodotti a base di uova.

4

Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5

Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6

Soia e prodotti a base di soia, tranne:
olio e grasso di soia raffinato (1);
tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocofero lo succinato D-alfa naturale a base di soia;
oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
(1) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall'Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.

7

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola;
lattiolo.

8

Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.

9

Sedano e prodotti a base di sedano.

10

Senape e prodotti a base di senape.

11

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostruiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13

Lupini e prodotti a base di lupini.

14

Molluschi e prodotti a base di molluschi.

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